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La riduzione di proteine e aminoacidi a catena ramificata migliora il metabolismo e la salute

Che la restrizione calorica senza malnutrizione promuova la salute e la longevità, sia nelle scimmie che nell'uomo, lo sappiamo già da qualche tempo. Oltre alla restrizione calorica, che prevede generalmente una riduzione di tutti i macronutrienti , oggi sta ricevendo sempre più attenzione il ruolo che gioca la restrizione proteica nel migliorare la longevità. Gli [...]

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